24 OTT

Nuove Linee Guida per l'Etichettatura Alimentare: Pubblicata la Circolare del MIMIT

Pubblicate nuove Linee guida MIMIT per etichettatura alimentare: focus su trasparenza e sicurezza

Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT) ha recentemente pubblicato le “Linee guida sulla dichiarazione della quantità degli ingredienti”, un documento fondamentale per garantire la corretta etichettatura e sicurezza alimentare.

Questo aggiornamento normativo è il risultato delle collaborazioni del Tavolo Agroindustria, che ha coinvolto anche il Ministero dell'Agricoltura e il Ministero della Salute, con il supporto di diversi esperti e stakeholder del settore.

Queste nuove Linee guida forniscono indicazioni per una dichiarazione trasparente e accurata della quantità degli ingredienti principali - il cosiddetto QUID - essenziali per la caratterizzazione dei prodotti alimentari e spesso enfatizzati nelle etichette.

Tra le categorie trattate rientrano prodotti preimballati e non preimballati, latte e formaggi freschi, prodotti da forno, e specifici prodotti carnei. Con l’unificazione di norme precedenti, ora obsolete, questo testo semplifica il lavoro degli operatori e rende più chiara l'applicazione delle normative per ogni categoria di prodotto.

Perché è importante: Questa nuova circolare rappresenta un passo importante verso la tutela della sicurezza alimentare, permettendo alle aziende di rispondere ai requisiti legali in modo efficace. Affidarsi a certificazioni specifiche, come BRC, IFS o FAMI-QS, può aiutare le aziende del settore a garantire conformità e qualità per tutti i consumatori.

Clicca qui per consultare il documento direttamente dal sito del MIMIT.

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